松きちの詩
森の中に蕎麦屋をつくる
蕎麦はその土地の風土そのもの
蕎麦は愚直なまでに打ち手のすべてを表す。
自然の諸相に習え
修まるように修まるまで
一心不乱に蕎麦を打つ
挽き立て打ち立て 旬の素材
命あるものを 命あるままに
澄んだ 心で 澄んだ味で
一枚の蕎麦盆の上に
おもてなしの景色を描く
冷涼な風とともに 勢いよく蕎麦を啜ると
松きちの世界が見えてくる。

          店 主



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そば茶屋 松きち

TEL:0136-55-7400
磯谷郡蘭越町字湯里224-19営業時間:昼11:00〜14:30 夜17:00~20:30
金・土・日・月のみ営業

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